國立高雄餐旅大學研發成果讓與公告

專利名稱

蓮霧食品結構Wax apple food structure

發明人

葉文琦、葉建志、邱清祥

公告日期

2020/02/21

專利國別

中華民國

專利核准日

2020/02/21

專利證號

M590868

類型

新型

摘要

一種蓮霧食品結構，包括有一蓮霧片、一設在該蓮霧片外的可食用外覆層與複數設在該外覆層外的裝飾體，藉此除了提升產品的造型、視覺效果外，在食用時的風味口感也更為新奇而有變化，而可增加產品對於消費者的吸引力，同時解決蓮霧瑕疵品賣相問題。