國立高雄餐旅大學研發成果讓與公告

專利名稱

麵糰造型切割器(一)菊花酥

發明人

葉連德

公告日期

2020/11/21

專利國別

中華民國

專利核准日

2020/11/21

專利證號

M604125

類型

新型

摘要

一種麵糰造型切割器，包含一基座，及一凸設於該基座的切割單元。該基座包括一底面，該切割單元包括多個呈放射狀地排列在該底面的刀片，每一刀片包括一朝向該底面中心的內側，該等內側不相連接且配合界定出一適用於容置該麵糰的其中一部份的容槽，而能在該麵糰上切割出多條呈放射狀排列且彼此不連通的切縫。

國立高雄餐旅大學研發成果讓與公告

專利名稱

麵糰造型切割器(二)太陽花酥

發明人

葉連德

公告日期

2021/02/11

專利國別

中華民國

專利核准日

2021/02/11

專利證號

M607386

類型

新型

摘要

一種麵糰造型切割器，包含一基座，及一凸設於該基座的切割單元。該基座包括一底面，該切割單元包括多個呈放射狀地排列在該底面的刀片，該等刀片以朝向該底面中心的一側彼此銜接，而能在該麵糰上切割出多條呈放射狀排列且彼此連通的切縫。