國立高雄餐旅大學研發成果讓與公告

專利名稱

菜單管理系統

發明人

楊芝澐

公告日期

2019/11/22

專利國別

中華民國

專利核准日

2014/01/11

專利證號

M470336

類型

新型

摘要

　　本創作係有關於一種菜單管理系統，係主要於消費者點餐時，由服務人員配備之服務端電子裝置，為消費者進行餐點之點購，並將點餐內容經網際網路傳送至中央伺服器，以由中央伺服器將該筆點餐資料儲存，當餐廳管理人員，欲查詢其菜單上餐點銷售狀況時，即可開啟其管理端電子裝置，以連線至中央伺服器，查詢其餐點銷售記錄，並計算其餐點之銷售平均額、銷售額標準差及餐點物料成本等，以獲得其各項餐點之潛在利潤與存續期間等資料，而判定其菜單上各項餐點之暢、滯銷狀況，以適時對其菜單上餐點進行更新，達到確保其餐廳獲利及產業競爭力等效益者。