【獲證專利公告】賀! 李柏宏副教授獲得中華民國新型專利「即溶滷味塊」！
【獲證專利公告】賀! 李柏宏副教授獲得中華民國新型專利「即溶滷味塊」！
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發明人 |
李柏宏、王子維 |
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所系科 |
廚藝學院 餐飲廚藝科 |
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專利名稱 |
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證書字號 |
M647340 |
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公告日期 |
2023/10/11 |
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專利摘要 |
本創作提供一種即溶滷味塊，其包含：一滷塊本體，其概呈圓柱狀，滷塊本體具有相反設置之一頂面及一底面，頂面凹設一凹槽，底面為平面狀，滷塊本體之外周緣面具有間隔設置之複數凸部及複數凹部，各凸部及各凹部為弧形狀；其中，滷塊本體係以一調味液體、一香料粉末及一糊精並依序經過一第一烘烤、一第二烘烤及一入模成形而形成，第一烘烤之溫度為200度，第二烘烤溫度為160度，入模成形溫度為80度；藉此，使用時僅需將滷塊本體兌水烹調，即可達到快速溶解之效果。 |
全體師生 謹賀
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