國立高雄餐旅大學研發成果讓與公告

專利名稱

即溶滷味塊

發明人

李柏宏、王子維

公告日期

2023/10/11

專利國別

中華民國

專利核准日

2023/10/11

專利證號

M647340

類型

新型

摘要

本創作提供一種即溶滷味塊，其包含：一滷塊本體，其概呈圓柱狀，滷塊本體具有相反設置之一頂面及一底面，頂面凹設一凹槽，底面為平面狀，滷塊本體之外周緣面具有間隔設置之複數凸部及複數凹部，各凸部及各凹部為弧形狀；其中，滷塊本體係以一調味液體、一香料粉末及一糊精並依序經過一第一烘烤、一第二烘烤及一入模成形而形成，第一烘烤之溫度為200度，第二烘烤溫度為160度，入模成形溫度為80度；藉此，使用時僅需將滷塊本體兌水烹調，即可達到快速溶解之效果。