發明人

余佩璟

所系科

廚藝學院 西餐廚藝系

專利名稱

具有蔬菜保鮮液蔬菜包

證書字號

M669606

公告日期

2025/04/21

專利摘要

一種具有蔬菜保鮮液蔬菜包，包括有一外包裝與複數蔬菜體，該外包裝具有一包體，該包體內裝設有蔬菜保鮮液與各該蔬菜體，該蔬菜保鮮液具抑制微生物生長、減少氧化反應與減少水份流失的效果，因此可讓該蔬菜體長期保存於常溫下，藉此能拓展生鮮蔬菜的應用範圍，以改善過往它們因容易腐敗而造成的侷限性問題。

發明人

余佩璟

所系科

廚藝學院 西餐廚藝系

專利名稱

即食綠豆芽常溫蔬菜包

證書字號

M669607

公告日期

2025/04/21

專利摘要

一種即食綠豆芽常溫蔬菜包，包括有一外包裝與複數裝設於該外包裝內的綠豆芽，該綠豆芽係浸漬過蔬菜保鮮液，後再以真空包裝於該外包裝內，因此在室溫或更嚴苛的環境中皆可在一定天數後仍保持相當品質，所以具有更佳的產品壽命與更廣闊的應用場域，可解決過往綠豆芽產品保存不易的缺點。