第4屆2022年食創獎經過兩階段專業書面審核及複審評審團決選，從產業組、大學組、學生組共9大類別獎項、194件報名方案中，選出51件創新方案進入最終入圍名單，業於今日(2022年12月6日)公布得獎名單及進行頒獎儀式。

由飲食專業媒體《食力foodNEXT》舉辦的「食創獎」、有「飲食業界奧斯卡獎」美譽，是台灣唯一最具權威的飲食產業創新評鑑，第四屆頒獎典禮於2022年12月6日現場揭曉年度各大創新與永續方案類別的一星到三星得主，本屆除了「產業組」更增設「大學組」和「學生組」，將影響力從產業擴及到學術資源、並向下扎根。
在今年度首次加入大學師生團隊創新研發能量，大學組由成功大學以微生物科技協助農業轉型、高雄餐旅大學致力推廣台灣地酒文化皆獲得「USR永續創新類」三星獎項。

本校「台灣風土在地酒文化復育、教育及推廣發展實踐計畫」榮獲2022食創獎【大學組－USR永續創新類】最高星級三星的殊榮⭐⭐⭐

最高星級，代表在同類別裡足以代表飲食產業創新突破的精神，所推出的產品或方案的影響力足以引領風潮、帶動飲食供應鏈共同改變或帶動產業升級

#2022食創獎【大學組－USR永續創新類】得獎名單

⭐⭐⭐三星
【國立高雄餐旅大學「台灣風土在地酒文化復育、教育及推廣發展實踐計畫」】
考究台灣地酒釀造文化與歷史，結合農委會花蓮、台中、 澎湖與高雄農業改良場，推廣農民契作用於釀酒之酒米與番薯，再運用傳統日本酒麴與創新科技釀造技術，重新再生台灣在地酒文化，幫助在地農業升級、生產更具有經濟價值的農作物。

【國立成功大學「以微生物科技導入大台南的智慧新農業」】
從生產到加工流程中導入微生物科技，建構青農共學與食農教育基地，幫助農友降低對農藥及化肥的依賴、生產出環境友善的農產品與加工品，提升收益與產值，落實循環經濟、建立獲利模式，進而幫助在地農業轉型。

⭐⭐二星

【耕莘健康管理專科學校「當米糠遇見野蜂」】
結合宜蘭溫泉水與在地社區碾米所剩不要的米糠回收再利用，製成蒸餾米糠酒，再以米糠酒的原料為基底，輔以野蜂蜜發酵蒸餾製成野蜜白酒，為在地農產加值，也建構出米糠循環經濟、推廣鄉間養蜂經濟，發展農村經濟創生。

【國立高雄科技大學「翻轉永安 地方再生——石斑魚副產物再利用計畫」】
平均一條石斑魚加工所產生的廢棄部位（如魚頭、魚骨及碎肉等）高達43%，投入研發將其製成鮮味粉，未來可運用在調理食品、休閒零食中，作為市售化學添加物之替代品，不僅提高水產加工的附加價值，也減少加工廢棄物所造成環境汙染問題。

⭐一星

【國立虎尾科技大學「永續環境 傳續師徒精神 承續農業區域優勢」】
以「選、輔、練、育、留」五階段培養在地農業人才，輔導對象包括農學院校學生、農二代、青農及希望從農者，針對不同對象設計相關課程與實際農事活動，鏈結農業教育與產業需求，增加從農人口，並導入農業科技知識技能提升從農能力。

【大學組－USR永續創新類】得獎名單

【學生組－食品飲料創新類】得獎名單

完整得獎名單：https://2022fia.foodnext.net/award_stars.aspx

創造食的N種可能 飲食產業進入「永續新食代」！2022食創獎得獎名單揭曉

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【2022食創獎入圍名單揭曉】產業、大學、學生組共創飲食產業新未來 194件報名方案角逐創新C位